In questo episodio ci spostiamo nel freddo Nord Europa e indossiamo i grembiuli con Nicholas Piva, chef in un rinomato, ma Grezzo, ristorante di Oslo. Con lui esploreremo i segreti di una cucina italiana rivisitata in chiave nordica, scoprendo l'utilizzo e le caratteristiche dei principali prodotti marini che popolano le acque del Mare del Nord.
C’è, ma non si vede.Fiorisce, ma non ha i petali.Lo conosciamo come “cibo per balene”, ma è molto di più! Di cosa stiamo parlando?...
In questo episodio incontriamo Andrea e Serena, due giovani e intraprendenti studenti di Biologia Marina all’Università di Genova. Andremo a scoprire la loro visione...
In questo episodio conosciamo Lorenzo Magnone, collaboratore dell’Università di Genova e mentore del nostro host Riccardo. Avventuriamoci nel microcosmo degli organismi planctonici, esaminandoli sia...
