In questo episodio ci spostiamo nel freddo Nord Europa e indossiamo i grembiuli con Nicholas Piva, chef in un rinomato, ma Grezzo, ristorante di Oslo. Con lui esploreremo i segreti di una cucina italiana rivisitata in chiave nordica, scoprendo l'utilizzo e le caratteristiche dei principali prodotti marini che popolano le acque del Mare del Nord.
In questo episodio Federico Vignati, borsista dell’università di Genova, ci ha raggiunto qui a Portorico per parlarci del suo rapporto con la pesca e...
Oggi siamo in compagnia di Federica Siena, dottoranda presso l'Università Milano Bicocca. In questo episodio, sveliamo i segreti dei coralli giganti e scopriamo come...
Indossiamo guanti e cappello, nella puntata di oggi ci imbarchiamo per l’Antartide con Paola Rivaro, oceanografa chimica, professoressa e ricercatrice dell’Università di Genova. Insieme...
