In questo episodio ci spostiamo nel freddo Nord Europa e indossiamo i grembiuli con Nicholas Piva, chef in un rinomato, ma Grezzo, ristorante di Oslo. Con lui esploreremo i segreti di una cucina italiana rivisitata in chiave nordica, scoprendo l'utilizzo e le caratteristiche dei principali prodotti marini che popolano le acque del Mare del Nord.
In questo episodio incontriamo Andrea e Serena, due giovani e intraprendenti studenti di Biologia Marina all’Università di Genova. Andremo a scoprire la loro visione...
Mare, cocktail e buona musica, in compagnia del team di Baila Murena. Una puntata introduttiva per spezzare gli estenuanti ritmi lavorativi a Portorico. Host:...
In questo episodio Federico Vignati, borsista dell’università di Genova, ci ha raggiunto qui a Portorico per parlarci del suo rapporto con la pesca e...
